Industrija mesa Biftek Niš osnovana je 1989. godine u vlasništvu Radojević Miloša. Prilikom osnivanja bavila se trgovinom mesa i mesnih preradjevina i bila je porodičnog karaktera.

Industrija se proširuje na značajnom nivou i svoje poslovanje usmerava na otkup stoke, klanje i obradu mesa. U drugoj polovini godine kupuije klanicu "Poljopromet"i počinje sa proizvodnjom gotovih proizvoda od životinjiskog mesa.

Počinje intenzivan razvoj otvaranjem zavidnog broja maloprodajnih objekata.

Industrija mesa Biftek širi svoje proizvodne kapacitete kupovinom proizvodnog prostora na Mramorskom brdu.

Krajem godine postaje 100% vlasnik privrednog društva “Big Bul Fuds” doo, Bačinci.

Danas, kupovinom i širenjem proizvodnih kapaciteta industrija mesa Biftek ima 105 sopstvenih maloprodajnih objekata i 970 zaposlenih sa jednim ciljem - da ostanu verni starim i da osvoje srca novih potrošača.

U godinu kada obeležava 30 godina postojanja i uspešnog rada Biftek ulazi sa povećanjem broja maloprodajnih objekata na 115, sa planom za još 10 do kraja godine.